Быстрый заказ

Оставьте свой номер телефона, и наши менеджеры свяжутся с вами в самое ближайшее время для уточнения деталей заказа

Заморозка клубники на зиму

Для того чтобы наслаждаться клубникой целый год, следует заблаговременно подготовить запасы. Существует ряд проверенных способов как это сделать. Мы выбрали 4 самых надежных и удобных метода заморозки, которые в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и сорта ягоды приятно порадуют вас вне сезона. 

Сухая заморозка ягод

Самый здоровый и быстрый метод запастись ягодами на зимний сезон - просто заморозить их без добавления сахара, целиком. Размороженными плодами можно будет украшать десерты, делать из них завтраки, коктейли и чай.

Для сухой заморозки лучше всего использовать целые плоды среднего размера. Предварительно клубнику следует помыть, удалить плодоножку и просушить. После этого ягоды раскладывают на пищевую пленку одним слоем и ставят в морозилку на пару часов, желательно при этом включить режим «супер-заморозки».

Благодаря такому методу ягоды подмерзают и можно быть уверенным, что плоды не слипнутся. Твердую замерзшую клубнику пересыпают в пакет, из которого потом убирают воздух. Замороженную ягоду хранят до 9 месяцев, за это время она не лишается своих вкусовых качеств.

Пересыпание клубники сахаром

Большую, сочную клубнику лучше всего разрезать пополам, в то время как маленькие плоды можно оставить целыми. Чистые ягоды плотно упаковывают в пластмассовый пищевой контейнер слоями, после чего пересыпают сахар. Можно не переживать о том, что клубника должна быть хорошо высушена и что на ней останется немного воды. То, что ягоды пустят сок - даже хорошо. Засыпьте плоды сахаром и подождите, пока он разойдется.

Совет: следует взять несколько контейнеров поменьше, вместо одного большого, так как потом клубнику будет легче доставать и использовать.

Замороженная клубника в сиропе

В сахарном сиропе, как правило, замораживают кислые ягоды или немного помятые. Для приготовления сиропа на один литр воды добавляют 300 грамм сахара и одну столовую ложку сока лимона, либо 5 грамм лимонной кислоты.

Клубнику размещают в пищевом контейнере или плотных целлофановых пакетах, после заливают охлажденным сиропом и хорошо перемешивают.

Клубничное пюре для заморозки

Замораживать пюре из клубники очень удобно в силиконовых формах или в небольших контейнерах.

Готовые формы пюре легко использовать в кашах и коктейлях, не размораживая предварительно.

Пюре можно готовить как без сахара, так и с ним.

Не стоит также забывать и об экспериментах.

Готовить пюре можно из различных ягод, смешивать их вместе, как для заморозки с сиропом, так и для сухой заморозки.

Читайте, какие плоды лучше смешивать и как их правильно заморозить.

Следите за нашими обновлениями, а также узнавайте много нового из других полезных статей про замораживание продуктов.

Бесплатная доставка
Специальное предложение для Москвы и Санкт-Петербурга
Удобные способы оплаты
Множество способов для удобной оплаты.
Гарантия качества
Гарантия 1 год на все модели холодильников Hitachi.
Холодильники Hitachi © 2017
Отправьте заявку на звонок
Наши менеджеры ответят вам при первой же возможности
Нажимая кнопку "Отправить" вы автоматически соглашаетесь с политикой безопасности
Спасибо за заявку
Наши менеджеры ответят вам при первой же возможности